不管在哪里，早餐中胡辣汤和豆腐脑占据了十分广阔的市场。，有一种早点地位是无人可比，那就是胡辣汤，是最受欢迎的一种汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道可口，基本上每个卖早餐的地方都会有胡辣汤。经常搭配水煎包，包子，油条之类的，生意十分不错。
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